Küpsiste tootmisliini üksikasjalik protsess

Küpsiste tootmisprotsessi võib laias laastus jagada järgmisteks etappideks:

Koostisosade segamine. Sega jahu, suhkur, õli, munad, piim ja muud toorained teatud vahekorras.

Segamine. Pane segatud toorained segamistünni ja sega ühtlaseks segunemiseks.

Vormimine. Suru segatud tainas läbi paberipressi õhukesteks lehtedeks ja vormi need siis läbi vormi.

Küpsetamine. Pane vormitud küpsised ahju ja küpseta, kuni need on küpsed.

Jahutus. Võta küpsenud küpsised ahjust välja ja tõsta jahutusrestile jahtuma.

Pakendamine. Pakkige jahtunud küpsised müügiks ja säilitamiseks.

Täisautomaatsed küpsiste tootmisliinid sisaldavad tavaliselt järgmisi seadmeid:

Taignasegisti. Kasutatakse tooraine segamiseks.

Vormimismasin (valtsimine ja valtsimine). Kasutatakse taigna õhukesteks lehtedeks pressimiseks ja nende vormimiseks läbi vormide.

Tunnelküpsetusahi (elektriküte/gaasiküte). Kasutatakse vormitud küpsiste küpsetamiseks.

Õli pihusti. Kasutatakse õli pihustamiseks küpsistele.

Treimispink (ei ole vajalik, kui tehas on piisavalt suur). Kasutatakse tootmisliinil pööramiseks või suuna muutmiseks.

Jahutusmasina konveier. Kasutatakse värskelt küpsetatud küpsiste jahutamiseks.

Küpsiste sorteerimismasin. Kasutatakse küpsiste sorteerimiseks ja kontrollimiseks.
Kiire padjatüüpi multifunktsionaalne automaatne pakkimismasin. Kasutatakse küpsiste pakkimiseks.