Kommide tootmisliini vaakum-suhkru keetmise seadmed

Peamised komponendid: siirupipump, küttekeha, siirupi sisselaskeava, sekundaarne auruväljastussüsteem, nõelventiil, vaakum-aurukamber, mahalaadimise juhtimissüsteem, pöörlev pott, vaakumsüsteem.
Tööpõhimõte:
Suhkru keetmise eesmärk on pärast suhkru lahustamist eemaldada suurem osa suhkrulahuses olevast veest, et suhkrupasta jõuaks lõpuks väga kõrge kontsentratsioonini ja säilitaks vähem vett. Suhkrulahuse muutmiseks viskoosseks suhkrupastaks tuleb see kontsentratsiooni suurendamine lõpule viia keeva aurustamise protsessiga, mille temperatuurigradient on suurem. See protsess saavutatakse pideva keetmise ja töötlemisega, nii et seda nimetatakse suhkru keetmiseks. Suhkrulahuses olev vesi tuleb vedeliku pinnast eraldada ja siseneda eemaldamisruumi. Mida kiirem on eralduskiirus, seda suurem on keemiskiirus. Vaakumtingimustes võib suhkrulahus keeda ja aurustuda madalamal temperatuuril, kiire aurustumiskiiruse ja hea tootekvaliteediga. Tööprotseduurid: Vaakum-suhkru keetmise protsess jaguneb üldiselt kolmeks etapiks: eelkuumutamine, aurustamine ja vaakumkontsentreerimine. Eelsoojendusetapp on suhkrulahuse temperatuuri ja kontsentratsiooni tõstmine ning vaakumisuhkru keetmise tsükli lühendamine; aurustamisetapis eemaldatakse suhkrulahuses ülejäänud vesi.
Suhkru keetmise seadmed on tegelikult aurutamis- ja kontsentreerimisseadmete komplekt. Soojendit kasutatakse sobiva soojusallika ja piisava soojusülekandepinnaga suhkrulahuse kuumutamiseks keemiseni. Aurusti saab keevas olekus suhkrulahusest kiiresti vett eemaldada ja väljastuspump suudab suhkrulahust stabiilselt kogu protsessi jooksul tarnida, et saavutada pidev ja tasakaalustatud tootmine.